Smažený domácí seitan se salátem

Díky Báře, která nám dala do diskuze odkaz na domácí SEITAN: http://blog.zarohem.cz/clanek.asp?cislo=1241, jsem si ho sama vyrobila a udělala si toto skvělé jídlo:

Smažený seitan
plátky seitanu
vajahit (sušená náhražka vajec)
špaldová mouka
různé koření
strouhanka (nejlépe z celozrnného pečiva)
1 lžíci Vajahitu si rozmícháme v trošce vody, zahustíme špaldovou moukou a přidáme různé druhy koření a trochu soli. V této směsi si obalíme plátky seitanu a následně je obalíme ve strouhance. Smažíme na olivovém oleji do zlatova a přebytečný tuk vysajeme ubrouskem.

Bramborový salát s čerstvou zeleninou
vařené brambory
čerstvá mrkev
čerstvý celer
pórek
kyselá okurka
zakysaná smetana
sůl, pepř
Vařené brambory nakrájíme na kostičky, celer a mrkev nastrouháme najemno, pórek nakrájíme na menší kousky a okurku na malé kostičky. Vše v míse smícháme, přidáme zakysanou smetanu, podle chuti osolíme a opepříme a dáme dobře vychladit do lednice.