Deníček čtenářky petrulinka
Smajlíci
Výborný domácí chléb
Vytvořeno: 5.9.2010 17:37
1 kg hladké mouky\\ 7 dkg droždí\\ 2 kávové lžičky soli (hodně plné)\\ 1 1/2 lžičky celého kmínu\\ 1 pivo\\ 1/2 l teplé vody\\ \\ Mouku dáme do mísy, uděláme důlek. Do důlku dáme trochu teplé vody, malou lžičku cukru, droždí a necháme vykynout. Po vykynutí dolejeme zbytek vody, pivo, přidáme sůl a kmín a vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě 1/2
Grahamové rohlíky
Vytvořeno: 1.9.2010 16:26
3 hrnky hladké mouky\\ 1 hrnek pšeničných otrub\\ 1 dcl oleje\\ 1 kostka droždí\\ 1 lžička soli\\ 1 1/2 hrnku vody\\ 1 menší lžička cukru\\ \\ Z teplé vody, cukru a droždí zaděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, otruby, olej a sůl, přidáme kvásek a zaděláme těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 45 minut kynout. Potom tvoříme rohlíky, kaiserky apod
Semínkový chleba
Vytvořeno: 18.8.2010 16:54
1/2 kg žitné chlebové mouky\\ 2 lžíce olivového oleje\\ 350 ml vody\\ 1/2 kostky droždí případně 1,5 lžičky instantního droždí\\ 1 lžička třtinového cukru\\ 2 lžičky soli\\ 1,5 lžičky drceného kmínu\\ 1,5 lžíce octu\\ lněná a slunečnicová semínka\\ slaná voda na potření\\ \\ Z teplé vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, olej, sůl,
Bavorské knedlíčky
Vytvořeno: 14.3.2010 17:588 polotvrdých rohlíků (můžeme použít i tmavé rohlíky) \\ 1 větší cibule \\ 10 dkg másla \\ 20 lžic mléka \\ 4 vejce \\ 4 hrsti hrubé mouky \\ 4 hrsti strouhanky \\ hrst petrželky (lze vynechat) \\ \\ Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a vložíme do misky. Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na másle. Žloutky rozkvedláme s mlékem, zalijeme rohlíky, přidáme usma
Zobrazit celý
Dalamánky
Vytvořeno: 14.3.2010 15:21Suroviny: \\ 3 dcl + 1 polévková lžíce vody \\ 1/2 balíčku kvasnic \\ 1 ČL hnědého cukru \\ 2 ČL soli \\ 2 ČL celého kmínu \\ 1 PL octa \\ 2 PL oleje \\ 10 dkg hladké mouky \\ 20 dkg Předměřická mouka pšeničná - tmavá chlebová(mají v Tescu) \\ 20 dkg Předměřická mouka žitná - tmavá chlebová \\ 1 bílek na potření dalamánků, kmín, hrubá sůl na posypání
Zobrazit celý
Domácí rohlíky
Vytvořeno: 14.3.2010 15:16Suroviny: \\ 260 ml vlažné vody \\ 2 dkg oleje \\ 1 dkg soli \\ 50 dkg polohrubé mouky \\ 1,75 dkg čerstvého droždí nebo 1,5 lžičky instantního \\ 0,5 dkg cukru \\ \\ Buď necháme těsto zadělat a vykynout v domácí pekárně nebo postupujeme takto: do mísy nasypeme mouku, přimícháme do ní sůl a uděláme si hlubší důlek. Do něho vlijeme vodu, přidáme cukr a rozdrobe
Zobrazit celý
Hrníčkové knedlíky
Vytvořeno: 14.11.2009 14:362 hrnky hrubé mouky\\ 1 prášek do pečiva\\ 2 vejce\\ 2 starší rohlíky\\ 2 hrnky mléka\\ podle potřeby sůl\\ starší hrnky\\ máslo na vymazání\\ \\ Starší hrníčky si vymažeme máslem. Do mísy si dáme mouku s práškem do pečiva, žloutky, rohlíky nakrájené na kostičky, mléko a sůl. Rozmícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme do hrní
Zobrazit celý
Celozrnné housky
Vytvořeno: 10.11.2009 10:1740 dkg hl.mouky pšeničné \\ 10 dkg celozrnné žitné mouky \\ nebo můžete dát pouze celozrnnou mouku - 50 dkg\\ 60gr bramborové kaše-vařené brambory \\ 1pl.otruby \\ 2pl.vločky \\ 1pl.žitné klíčky \\ 1kl.sezamu \\ různé semínka \\ 4pl.oleje \\ 1kl citr.štávy \\ 1kl.medu \\ 1a půl kl.soli \\ 1kl.suchého droždí \\ mléko podle potřeby \\ \\ Udělat těsto,ale radějí
Zobrazit celý
